product Introductie
Erythritolpoeder is een nieuw ontwikkelde 4-koolstofsuikeralcohol, die kan worden geproduceerd door fermentatie van glucose. Het is een wit kristallijn poeder met verfrissende zoetheid, niet gemakkelijk om vocht op te nemen, stabiel bij hoge temperatuur, stabiel in een breed pH-bereik en wanneer opgelost in de mond. Het heeft een mild verkoelend gevoel en is geschikt voor een verscheidenheid aan voedingsmiddelen.
Productkarakter:
Productnaam:Erythritol poeder
Cas-nr. 149-32-6
Moleculaire formule: C4H10O4
Specificatie: 99,5 procent
Kwaliteitsnorm: GB{{0}}/ USP32/ EP 7.0/FCC
Toepassing: Gebruik voor gezondheidszorgproduct en additief voor levensmiddelen;
1. Lage zoetheid: De zoetheid van erythritol is slechts 60 procent -70 procent van die van sucrose. Het heeft een verfrissende smaak, pure smaak en geen bitterheid. Het kan worden gebruikt in combinatie met krachtige zoetstoffen om de sterke zoetheid te onderdrukken. De slechte smaak van de agent.
2. Hoge stabiliteit: het is zeer stabiel tegen zuur en hitte en heeft een hoge zuur- en alkalibestendigheid. Het zal niet ontleden en veranderen onder 200 graden, en zal niet van kleur veranderen als gevolg van Maillard-reactie.
3. Hoge oplostemperatuur: Erythritol heeft een endotherm effect wanneer opgelost in water, en de oploswarmte is slechts 97,4 kJ/kg, wat hoger is dan glucose en sorbitol, en laat een verkoelend gevoel in de mond achter.
4. Oplosbaarheid: De oplosbaarheid van erythritol bij 25 graden is 37 procent (W/W). Naarmate de temperatuur stijgt, neemt de oplosbaarheid van erythritol toe, waardoor het gemakkelijk wordt om kristallen te kristalliseren en neer te slaan.
5. Lage hygroscopiciteit: Erythritol is zeer gemakkelijk te kristalliseren, maar het zal geen vocht opnemen in een omgeving met een vochtigheid van 90 procent, en het is gemakkelijk te pletten om een poedervormig product te verkrijgen, dat op het oppervlak van voedsel kan worden gebruikt om voedsel te voorkomen vochtopname en verslechtering.
Productiestroom
De productie van erythritolfermentatie begon in de jaren negentig. Het is een wereldwijd toegepaste microbiële fermentatiemethode voor massaproductie van erythritol. Het wordt voornamelijk gemaakt van zetmeelrijke grondstoffen zoals tarwe of maïs, die door enzymen worden afgebroken om glucose te produceren. Algemeen stroomschema: Zetmeel → Liquefactie → Versuikering → Glucose → Fermentatie → Filtratie → Chromatografie → Zuivering → Concentratie → Kristallisatie → Scheiding → Drogen, en uiteindelijk wordt erythritol verkregen, met een gemiddelde opbrengst van ongeveer 50 procent.
Voordeel
(1) Caloriearm: Erythritolpoeder heeft weinig calorieën, de energiewaarde is 1,65 kJ/g, sucrose is 16,7 kJ/g, xylitol is 11,7 kJ/g, erythritol is de functionele suiker met de laagste energie, de calorieën zijn slechts een tiende van de calorieën van sucrose. Experimenten tonen aan dat de maximale dagelijkse consumptie van menselijk erythritol 20 gram per keer is en dat de energie die kan worden gebruikt slechts 0,67 kJ/g is na verwijdering van de energie die door het menselijk lichaam wordt afgebroken.
(2) Hoge tolerantie: Erythritol heeft een laag molecuulgewicht en wordt minder geabsorbeerd. Het wordt voornamelijk via de urine uitgescheiden, waardoor diarree veroorzaakt door hypertonie wordt vermeden en winderigheid veroorzaakt door bacteriële fermentatie in de darm wordt vermeden.
(3) Anti-tandcariës: Erythritol kan niet worden afgebroken door orale bacteriën, dus het zal geen zure stoffen produceren die de tanden beschadigen en de groei van orale bacteriën remmen, waardoor de tanden worden beschermd.
Populaire tags: erythritolpoeder, China, fabrikanten, leveranciers, fabriek, kopen, goedkoop, lage prijs, biologisch, puur natuurlijk, hoge kwaliteit, GMP-gecertificeerd, ISO-gecertificeerd, 100 procent natuurlijk, fabriekslevering, hete verkoop
