Synthetische astaxanthine en natuurlijke astaxanthine zijnanderst, zijn hun antioxidantcapaciteit en het gehalte en de zuiverheid van astaxanthine verschillend, en ze zijn verschillend van structuur. Daarom zijn er ook verschillen in de werkzaamheid enfunctie.
Ssynthetisch :
Astaxanthine kan chemisch worden bereid uit caroteen. Dit is de belangrijkste bron van astaxanthine in visvoer. De twee methoden voor het toevoegen van extractie van garnalenafval of astaxanthine-producerende gistextractie zijn duurder, daarom wordt de chemische synthesemethode vaker gebruikt.
Naast kunstmatige chemische synthesemethoden zijn er over het algemeen drie biologische bronnen van natuurlijke astaxanthine: afval van de aquatische productverwerkende industrie, Phaffia rhodozyma en microalgen (Haematococcus pluvialis). Onder hen is het astaxanthinegehalte in het afval laag en zijn de extractiekosten hoog, wat niet geschikt is voor grootschalige productie. Het gemiddelde gehalte aan astaxanthine in natuurlijke Phaffia rhodozyma is slechts 0,40%. Daarentegen is het gehalte aan astaxanthine in Haematococcus pluvialis maar liefst 5%, dus het wordt beschouwd als een"concentraat" van natuurlijke astaxanthine.
Wat is het verschil tussen kunstmatige astaxanthine en natuurlijke astaxanthine?
Op dit moment heeft de productie van astaxanthine twee methoden: kunstmatige synthese en biologische acquisitie. Synthetische astaxanthine is niet alleen duur, maar heeft ook significante verschillen met natuurlijke astaxanthine qua structuur, functie, toepassing en veiligheid.
Qua structuur:
Door de optische rotatie van de hydroxyl (-oh) aan beide uiteinden, heeft astaxanthine 3 isomeren: 3s-3's, 3r-3's en 3r-3'r (ook wel linksdraaiend, racemisch, rechtsdraaiend genoemd)type, synthetische astaxanthine is een mengsel van 3 structuren van astaxanthine (25% voor linksdraaiend, 25% voor rechtsdraaiend en ongeveer 50% voor racemisatie),vanweinig antioxiderende activiteit, van gist afgeleide astaxanthine is 100% rechtsdraaiend (3r-3'r) en heeft een gedeeltelijke antioxiderende activiteit; de bovenstaande twee bronnen van astaxanthine worden voornamelijk gebruikt voor het kleuren van non-food dieren zoals huisdierenvissen. Alleen astaxanthine afgeleid van algen, Haematococcus Pluvialis , heeft een 100% linksdraaiende (3s-3's) structuur en heeft de sterkste biologische activiteit.
Physiologische functies:
De stabiliteit en antioxidantactiviteit van synthetische astaxanthine zijn ook lager dan die van natuurlijke astaxanthine. Omdat de hydroxylgroepen (-oh) aan beide uiteinden van het astaxanthinemolecuul kunnen worden veresterd, is de stabiliteit ervan anders. Meer dan 90% van het natuurlijke astaxanthine bestaat in veresterde vorm, dus het is relatief stabiel. Synthetische astaxanthine bestaat in een vrije staat, dus het is stabiel. Niet hetzelfde, synthetische astaxanthine moet worden ingebed om stabiel te zijn. De synthetische astaxanthine heeft slechts ongeveer 1/4 van de linkshandige structuur, dat betekent slechts een kwart alsantioxidant.
In termen van toepassingseffecten:
De bioabsorptie van synthetische astaxanthine is ook slechter dan die van natuurlijke astaxanthine. voedenop zijn laagstconcentratie , de concentratie vansynthetischastaxanthine in regenboogforelbloed is aanzienlijk lager dan natuurlijke astaxanthine en kan niet worden omgezet in een natuurlijke configuratie in het lichaam geen van beide , Zijn kleurvermogen en biologische potentie zijn veel lager dan natuurlijke astaxanthine van dezelfde concentratie.
Op het gebied van bioveiligheid:
tijdens synthetischeastaxanthineVerwerken,zal onvermijdelijk onzuiverheidschemicaliën introduceren zoals geproduceerde onnatuurlijke bijproducten,wat de veiligheid van de biologische beschikbaarheid zal verminderen. Met de opkomst van natuurlijke astaxanthine heeft het managementop sythetischastaxanthine in landen over de hele wereld is gewordenmeer en meerstreng. De Amerikaanse Food and Drug Administration (FDA) heeft bijvoorbeeld het gebruik van chemisch gesynthetiseerde astaxanthine verboden om de markt voor voedings- en voedingssupplementen (supplementen) te betreden, en natuurlijke astaxanthine heeft de General Safety Certification (GRAS) verkregen van de FDA, die legaal de voedsel- en markt voor voedingssupplementen. De productie van astaxanthine heeft over het algemeen de neiging om een biologische bron van natuurlijke astaxanthine te ontwikkelen en dus grootschalige productie uit te voeren.
