Astaxanthine is een keto carotenoïde met de chemische naam 3,3'-dihydroxy-4,4'-dijkto-β,β'-caroteen, een rood vast poeder, vetoplosbaar, onoplosbaar water, oplosbaar in organische oplosmiddelen. [1] . Het komt veel voor in de biologische wereld, vooral in de veren van waterdieren zoals garnalen, krabben, vissen en vogels. Het speelt een rol in kleurontwikkeling.
Astaxanthine is een ketting-schaar antioxidant. Het heeft een sterke antioxidant capaciteit, kan verwijderen stikstofdioxide, sulfide, disulfide, enz., kan ook verminderen lipide peroxidatie, en effectief remmen lipide peroxidatie veroorzaakt door vrije radicalen. Tegelijkertijd heeft het verschillende fysiologische effecten, zoals het remmen van het optreden van tumoren, het verbeteren van de immuniteit, het verwijderen van vrije radicalen in het lichaam, enz., heeft een goed therapeutisch effect op huidkanker veroorzaakt door ultraviolette stralen, en heeft een preventief effect op oogziekten veroorzaakt door diabetes. Het wordt gebruikt in de gezondheidszorg producten.
Naast wordt verkregen door biologische extractie, astaxanthine kan ook worden geproduceerd uit chemische synthese, of door algen, bacteriën, gist, enz.
 |  |
*Antikanker
Het onderzoek naar het verband tussen de inname van halsslagaders en de incidentie of sterfte van kanker toonde aan dat de totale incidentie of mortaliteit van kanker significant negatief gecorreleerd was met de inname van carotenoïden. Het vergelijken van de anti-tumor activiteiten van verschillende carotenoïden, astaxanthine heeft het sterkste effect. De anti-tumor activiteit van astaxanthine kan worden gerelateerd aan de signaaltransductie tussen cellen, de inductie van metaboliserende enzymen voor heterogene stoffen, en de regulering van immuunreacties in verband met tumorcellen.
Studies hebben aangetoond dat astaxanthine de mutagene effecten van aflatoxine B1, fenylpropionylpyrene (BaP), diethyl nitrous zuur (DEN), nitrosaminen en cyclofosfaag, enz.
Astaxanthine kan tumoren voorkomen. Het speelt een rol in verschillende stadia van tumorvorming. Bijvoorbeeld door de productie van putrescine te remmen en de vrije polyamines zoals sperma en spermidine te verminderen, waardoor tumorinducerende stoffen worden verminderd; bescherming van de huid tegen UV-schade door antioxidanteffecten, het voorkomen van de huid Door het versterken van het verbindingsvermogen tussen normale cellen, worden de cellen die door kankerverwekkende stoffen worden veroorzaakt, in een uitgebreid communicatienetwerk geplaatst, zodat de normale cellen dominant zijn, geïsoleerde kankercellen, de verbinding tussen kankercellen verminderen, hun groei beheersen en tumortransformatie voorkomen;
astaxanthine heeft ook een sterk remmend effect op de proliferatie van kankercellen, en een hoge concentratie astaxanthine kan tumorcellen doden. Studies hebben aangetoond dat astaxanthine effectief kan een verscheidenheid van kanker, zoals leverkanker, mondkanker, colorectale kanker, blaaskanker en borstkanker.
